2010年5月アーカイブ

 ここ2.3日、季節が逆戻りしたようなひんやりした朝ですが、そろそろホタルの季節だそうです。
 私が、子どものころは、けっこう家のそばでホタルを見ることができましたけどね。つかまえて、家のなかで、放したりしていました。

 でも、川や溝がどんどん、コンクリートになって、ホタルは姿を消しました。
 最近はまた、ホタルを守ろうと活動している地域が増えたようです。闇の中で、ふわふわと光を放ちながら舞うホタル。久しぶりに見たいですね。

 今年は春先から、雨が多かったということで、筍は、豊作だったようです。
わたしもいただきました。灰汁抜きに少々苦労しましたが。
 木の芽和え、筍ごはん、炒め物に、てんぷら・・・。筍料理のフルコースという感じで、この季節にしか味わえない食感とかおりをいただきました。

 ただ残念なのは、筍は冷凍保存できないんですよね。家庭で、真空パック!というわけにもなかなかいけませんし。わたしと同じように、冷凍できたらいいのにな・・・。と思っている人は多いと思いますよ。

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