そろそろ新米が出回る頃となりました。やっぱり新米はおいしいですね。見た目もつややかで、口に入れてかむと、適度に弾力があって。
　昨今は、小麦粉の値上がりで、お米の消費も回復しつつあるようです。（菓子パンなどすごい値上がりしてますものね！）長い間、お米を主食に生きてきたＤＮＡがあるので、お米を食べると体に力が入るような気がします。
　子どもの頃、茶碗にご飯粒をのこしていたら、よく叱られたものです。それだけ、農家の人々は丹精をこめてお米をつくり、家庭でも、食べることを大事にしていたのだと思います。
　昨年から「食｣について考えさせられる事件ばかりです。一粒一粒に感謝していただきたいと思います。